آخرین مطالب
امکانات وب
گوارگام با نام تجاری E412 یک افزودنی خوراکیست که مصارف بسیار زیادی در صنعت مواد غذایی، دارویی و آرایشی دارد. گوارگام یک فیبر غذایی گرفته شده از نوعی لوبیای خوشه‌ای در هند است. بر خلاف سایر تغلیظ کننده ها مثل نشاسته اصلاح شده، میتوان از guargum در مواد غذایی دارای برچسب “کاملا طبیعی” (all-natural) استفاده کرد.
یکی از کارهای عمده guargum ، دادن غلظت بیشتر به محصولاتی است که کلا غلظت نقش مهمی را در آنها بازی می کند. به همین علت نام Gum که همان آدامس یا سقز باشد را روی آن گذاشته اند.
بسته به شرایط دمایی مختلف، مدت زمان خیس خوردن ph های متفاوت، سرعت پخش سازی پودر در حلال، غلظت کاربردی و مش ذرات گوار میزان رطوبت پذیری ماده فوق در حلالهای گوناگون غلظتهای متفاوتی را ایجاد می‌کند.
سهولت استفاده از guargum در صنایع، به علت پخش و هیدراته شدن سریع آن در آبهای سرد و گرم، همچنین استفاده از ماده فوق جهت رسیدن به غلظتهای مناسب، بدون حرارت ایجاد لایه فیلم مانند و مقاومت بالا در برابر روغن و چربی‌ها و حلال‌ها و گاه افزایش قدرت جذب آب در محصولات و غیره سبب گردیده است تا از این ماده در طیف وسیعی از امولسیفایر‌ها نرم کننده‌ها و استبلایزر‌ها استفاده گردد.
Telegram.me/poyakabakco
www.poyakabak.com
09191050270-09191050280
برچسب‌ها: گوارگام , قیمت گوارگام , صمغ , ویسکوزیته بالا , guargum شرکت بازرگانی پویاکابک ...
برچسب : نویسنده : cpoyakabakb بازدید : 108